Pinot Noir

Aujourd'hui c'était le tour de vendanger les pinots noirs: 10hl pour la coopérative ("pinot noir haut de gamme") et 20hl pour le domaine. Les tris sur souche ont été très sévères (surtout pour la vinification au domaine). En témoigne le nombre de grappes par terre:


et le choix des grappes dans le seau:

Les seaux sont déversées dans des "comportes", récipients de 130kg soit 1 hl de moût:

puis acheminés par tracteur sur une remorque:

(A suivre...)