#7 Effet Terroir: Riesling en veux-tu en voila!

21 vins dégustés ce matin au CIVA. Pas le temps de se remettre des émotions du Pinot Noir de Chanson (voir compte-rendu hier), que nous revoilà replongés dans la dure réalité de notre Riesling alsacien! Compte-rendu express de cette dégustation globalement peu enthousiasmante..

:: 1ère série ::
Verticale Rolly Gassmann
Riesling Pfaenzerreben
Terroir: marnes bleues

Millésime 2002

• Oeil: jaune clair, reflets verts
• Nez: orange puis poire. Evolution positive
• Bouche: attaque sucrée puis cassure avant la relève acide. Pointe d'acide malique et fin de bouche asséchante. Corps très moyen. Moyen

Millésime 1998

• Nez: fermé (SO2?) puis lacté, yaourt. Bonne tenue à O2
• Bouche: comme 2002 avec plus de malique. Très moyen

Millésime 1994

• Nez: très réduit. Notes de cuir, pétrolé
• Bouche: attaque sur les sucres mais relai progressif sur une acidité plus mûre et salivation plus large (marque du terroir). Moyen

Milésime 1988

• Nez: réduit et n'évolue pas
• Bouche: attaque flottarde et noyée dans les sucres. Très moyen

:: 2ème série ::
Verticale Riesling Muhlforst du Domaine Stoeffler à Barr
Terroir: argilo-calcaire

Millésime 1996

• Nez: truffe, beurré et pointe de jus frais de myrtilles dans mon verre!
• Bouche: assez maigre, dilution. Pointe de végétal et finale râpeuse. Moyen

Millésime 1998

• Nez: 1er nez fermé et s'ouvre sur du fruit
• Bouche: dominée par une acidité plus mûre qui remplie la bouche. Pointe végétale en finale. Moyen +

Millésime 1989 VT

• Nez: très réductif puis empyreumatique
• Bouche: attaque sucre, relai acidité mûre. Pointe de réduction métallique. Moyen

Millésime 1997

• Nez: pas net, liégeux et réduit
• Bouche: attaque lâche et finale champignons (sans doute dû au problème de liège détecté au nez). Moyen
  

Millésime 2002

• BOUCHONNE

Millésime 2004

• Nez: volatile (colle scotch), peu d'évolution à l'aération (quelques fruits mûrs)
  
• Bouche: similaire au 1998 avec une finale légèrement alcooleuse. Moyen

:: 3ème série ::
Horizontale sur le Riesling Wiebelsberg 2002
Terroir: gréseux

Domaine Luca Rieffel à Mittelbergheim

• Nez: 1er nez fermé puis fruits blancs (poire) et notes grillées
• Bouche: attaque sucre, relai acidité mûre. Finale asséchante. Moyen +

Domaine Rémy Gresser à Andlau

• Nez: fermé puis pointe d'acide acétique (picote au nez)
• Bouche: classique: sucre puis relai acide malique et finale asséchante. Moyen

Domaine Claude Moritz à Andlau

• Nez: pas net, mal propre, animal, pot au feu
  
• Bouche: malique et rapeuse. Très moyen

Domaine Marc Kreydenweiss à Andlau

• Nez: pointe de volatile et lactique. Evolution sur amande verte
  
• Bouche: le vin a fait sa malo. Plate, dilué et oxydative. Finale sur l'alcool qui assèche

Domaine Boeckel à Mittelbergheim

• Nez: fermé et évolution négative
• Bouche: creux en milieu de bouche, mais plus de matière que dans le reste de cette série. Certaine longueur. Moyen +

:: 4ème série ::
Verticale sur le Gewurztraminer Hengst
de Paul buecher (Wettolsheim)
Terroir: gréseux

Millésime 1999

• Nez: explosif, litchi, monolithique
• Bouche: attaque moelleuse + salinité. Vin plein. Bien

Millésime 1998

• Nez: fermé et pas net (liégeux)
• Bouche: marquée par les sucres résiduels et l'alcool. Plus puissant que le 1999 mais paradoxalement moins de corps. Fait saliver, marque du terroir. Moyen +

Millésime 1997

• Nez: réduit, herbes aromatiques (thym, laurier)
• Bouche: attaque grasse, épicée et minérale. Bien

Millésime 1996

• Nez: oxydatif, typé jus raisin de Muscat
• bouche: en contraste car beaucoup moins dense que le laisse présager le nez, voire flottarde et assez courte. Moyen

Millésime 1994

• Nez: animal, vénaison, réduit
• Bouche: les sucres presistent du début à la fin. Peu de matière. Très moyen

Millésime 1987

• Nez: menthe fraîche, eucalyptus puis pointe de champignons
• Bouche: thé à la menthe qui aurait un peu trop infusé! Etonnant

:: Conclusion ::

Il y en a marre du Riesling. A quand les dégustations de grands Pinots Gris??